Od początku istnienia, czyli od 1991 roku, Spółdzielnia dostosowuje zasady swego funkcjonowania do zmieniającej się rzeczywistości rynkowej i obowiązujących wymagań organizacyjno-technicznych. Działalność firmy objął czas znaczących przemian w polskiej gospodarce, takich jak uwolnienie rynku czy wejście do Unii Europejskiej. SOT zaadoptował się do nowych warunków i w ciągu ponad dwudziestu lat istnienia imponująco urósł w siłę. Aktualne parametry ekonomiczne, takie jak wielkość obrotów i zatrudnienia kwalifikują SOT do kategorii dużych przedsiębiorstw. Roczne przychody ze sprzedaży przekraczają 700 mln złotych, a miesięcznie magazyny opuszcza ponad 8 tys. ton towarów. Zatrudnienie sięga obecnie 450 osób, podczas gdy w 1991r. pracowników było 50-ciu.